Descrizione

• Tipo: Rosato.
• Classificazione: Denominazione di Origine Controllata.
• Vitigno: Gaglioppo.
• Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina.
• Terreno: argilla bianca.
• Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.
• Sistema di allevamento: spalliera.
• Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde.
• Vinificazione: diraspatura e pigiatura, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata 16°C.
• Maturazione: in acciaio.
• Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata.
• Colore: Rosa con riflessi di ciliegia.
• Degustazione: dal profumo fruttato e floreale, al palato si presenta delicato e persistente.
• Grado alcolico: 13% in vol.
• Abbinamento gastronomico: si accompagna ad antipasti delicati, piatti a base di pesce, carni bianche.
• Temperatura di servizio: 10-12 °C