Descrizione

• Tipo: Bianco.
• Classificazione: Denominazione di Origine Controllata.
• Vitigno: Greco bianco.
• Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina.
• Terreno: argilla bianca.
• Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.
• Sistema di allevamento: spalliera.
• Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde.
• Vinificazione: diraspatura e pigiatura, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata 16°C.
• Maturazione: in acciaio.
• Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata.
• Colore: Giallo Paglierino
• Degustazione: dal profumo fruttato di mela verde ,al palato si presenta intenso e persistente.
• Grado alcolico: 12,5% in vol.
• Abbinamento gastronomico: si accompagna con antipasti e piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
• Temperatura di servizio: 8-10 °